En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
Votre restaurant vous accueille de 7h00 à 14h00
M. Debeugny François
Tél: 021 651 62 94
E-mail: 9486-grt@eldora.ch
Restaurant de la HETSL
Ch. Des abeilles 17
1018 Lausanne
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